食味ランキング「特Ａ」
2008 / 02 / 29 ( Fri ) 日本穀物検定協会「食味ランキング」
日本穀物検定協会が２７日発表した2007（平成19）年産米の食味ランキングで県産米会津コシヒカリと中通りコシヒカリが最上位の「特Ａ」にランキングされました。  ※ 米の食味ランキング 日本穀物検定協会発表「食味ランキング」 日本のお米のおいしさランキングは、「日本穀物検定協会」の「食味ランキング」で表されています。 一番美味しい米・・・ 「特Ａ」 美味しいお米・・・・・・・「Ａ」 やや味が劣る・・・・・・・「Ｂ」 味が劣る・・・・・・・・・・・「Ｂ’」 のランク付けられています。 全国で「特Ａ」銘柄は十数銘柄であり、１９年度、福島のお米では会津コシヒカリが１１回連続、中通りコシヒカリは６年連続「特Ａ」にランクされました。    |
モアイ石
2008 / 02 / 28 ( Thu ) モアイ石
福島県飯野町は 千貫森・ＵＦＯふれあい館などがありなんともミステリアスな所です。 昨日、モアイ石の看板に導かれ山頂へ・・・ ここ千貫森には、古代ピラミッド説・巨人伝説・古墳伝説がありますが、ピラミッドを守るスフィンクスのごとく、周囲を取り囲むように、変わった形の巨石が点在しているのです。 「モアイ石」「舟形石」「タイコ石」「くじら石」などがあります。 イースター島のモアイ像に似ている事からモアイ石の名が付いた巨大な人面岩です。  モアイ石は、人工的に作られたとしか思えません。 ウワ〜素晴らしい！ ＼(^o^)／  頭部には、星座を模したような穴が沢山あります。 自然に出来たにしては不思議である？ やはり、宇宙人説か！？ 視線の先は、ＵＦＯの基地と言われている 千貫森を見据えている！ モアイ石の所には、撮影台が設置されてありました。
モアイ石のある場所からは、眺めも良く、町並みや吾妻連峰を見渡す事ができます。 この地方は岩代の国といわれ、地下一体は花崗岩であるにもかかわらずこの山は俗にピンカラ石という鋭い亀裂のある玄武岩と、割ると丸く縞模様のある玉石が、赤土と混合して出来ており、人為的に造られたかと思える地質を呈しています。 頂上近くの地面を強く蹴るとボンボンと音が響き、地下が空洞ではないかと思われる部分があります。  福島県伊達郡飯野町大字大久保字久保山 ◆ マップ |
花粉症は国の責任！
2008 / 02 / 27 ( Wed ) 花粉症は国の責任！
昨日、makosa1さんから花粉症の書き込みがありました。 私も一昨年始めて花粉症の症状がでてしまい難儀しました。 私は田舎育ちなもんですから花粉症なんて無縁だと思ってましたが、やはり手術をしてから体質が変わってしまったんですよね。 昨年は目が少しの期間だけ痒かっただけで済みましたが・・・ まてよ！ 現在、日本人の約２０％が花粉症だと言われています。 花粉症とは、スギやヒノキなどの植物の花粉が原因となって、くしゃみ・鼻みずなどのアレルギー症状を起こす病気です。季節性アレルギー性鼻炎とも呼ばれています。 しかしよくよく考えてみると花粉症って薬害肝炎（血液製剤投与）と同じじゃないかって思いません。 私が育つ頃、当時の営林署（現・森林管理庁）の指導で雑木林を伐採し盛んにスギ、松、ヒノキなどの針葉樹を植林しました。当然補助金もあったのだと思います。 故郷の山野から昔からの広葉樹が次々と消え針葉樹の山と変貌しました。 前にも書きましたが、針葉樹は水を吸収する力が極端に少なく環境破壊に繋がりしいては森を荒らす原因になりました。※ 有害鳥獣被害 針葉樹の実は森の動物達のえさにもなりません。くま、さる、いのししの被害が出るのも森が荒廃しえさが少ない為に起こってくる現象なのです。 お叱りを覚悟で書きますが、国の指導による森林事業、良い事がなかった？ 当時の住宅建設に貢献しましたが、安い外国産の材木が輸入され、５５年だつたと思いますが未曾有の大雪で植林されたスギなどが壊滅的な被害を受けました。それ以降植林の熱もうせましたが。 その頃からでしょうか？花粉症が騒がれだしたのは 勿論「免疫力」を向上させる事がたいせつですよね！ 「花粉症」で調べて見たら私と同じ考えをしている方がいました。 奥野 修司氏の著書から  日本人の５人に１人が発症しているといわれる花粉症。 全国の患者が払う年間治療費は1兆円近いとの試算もある。 単なる苦痛のみならず、仕事がはかどらないといった経済的損失まで含めれば、見過ごせない規模の損失になるはずだ。 これは、「スギ林があるから仕方がない」で済む話なのか？ 大気汚染や免疫力の低下が原因という説があるが、俗説に過ぎない。 1950年代から70年代にかけて、国を挙げて行った植林事業の失敗が今日の事態を招いたのは明白だ。 その責任を追及し、無策の林野庁に代わって、スギ林改革を提案する。  ◆ 2008年日本全国花粉飛散予測 花粉症は環境問題である！ その通りだと思いませんか！ |
安心なお米屋さんの雑学教室
2008 / 02 / 26 ( Tue ) 安心なお米屋さんの雑学教室
東洋医学の考え方 日本では、漢方、鍼灸、気功整体などを総称して東洋医学と呼んでいます。 東洋医学の根本的な考え方は、自然と調和を何よりも大切にします。調和を乱すものが入ってきたら、大急ぎで追い出して、調和を取り戻そうとします。調和を乱すものであっても殺そうとはしません。 東洋医学は元気を出す為の「排泄の医学」が基本です。 ひたすら、人間の体の総合的なバランスに集中し、病気の原因となる細菌やウイルスを排泄する努力をします。 東洋医学は病気になってから治療するより、病気にならない為の予防医学・健康維持をする事が本流と考えます。 東洋医学の原理 東洋医学の骨子は、天地人合一説、陰陽説、五行説、経絡説、気血説などから成り立っています。 詳しくは順次書いてみます。 ＜参照＞ ◆ 入れる医学から出す医学に！ ◆ 猪苗代湖の「団子氷」 猪苗代湖は、湖水に吹き付ける西風でできる「しぶき氷」が有名ですが、 氷が波にもまれて球となる「団子氷」も出来るそうですがまだ目にする事が出来ませんでした。 天神浜が氷結していますのでこの氷が溶けて波にもまれ「団子氷」になります。 23日付けの新聞に「団子氷」の記事が載ってました。今年こそ「団子氷」を撮影するぞ！   |
会工曜変天目茶碗
2008 / 02 / 25 ( Mon ) 「会工曜変天目茶碗」
２２日「目指せスペシャリスト」事業の発表会で披露された「会工曜変天目茶碗」が話題を呼んでいます。  「曜変天目茶碗」を言葉で表すのは困難であるが「光の当り具合によって、真っ黒なうわぐすりの中、大小に連なる銀のまだら模様の周辺に、藍から淡い金色までの鮮やかな光彩が現れる」とあります。 現在 静嘉堂文庫美術館で公開されているそうです。 「曜変天目茶碗」は、三菱財閥の一族である岩崎弥太郎、久弥、小弥太三人によって集められました。 この「曜変天目茶碗」は全世界に三つしか現存していません。 静嘉堂文庫美術館、藤田美術館・京都・大徳寺の塔頭・龍光院が所有しており、世界に現存する三つの全てが日本に伝来していることになります。むろんすべて国宝です。 「曜変天目茶碗」は 中国・南宋時代に作られた現代の技術でも再現不可能な至高の茶碗と言われています。 「目指せスペシャリスト」事業で披露された「会工曜変天目茶碗」は７、８百年前の陶人の息吹に近づく研究だったと思われます。 岩崎弥太郎の逸話として「天下の名器を私ごときが使うべきではない」と一度も使わないまま亡くなったと言う。 本当の値打ちを知るから謙虚になれる。重みを感じる言葉です。   |
マウス症候群と３Ｋ？
2008 / 02 / 24 ( Sun ) 現代考
マウス症候群と３Ｋ？ 最近、パソコンを頻繁に使う人の中に、関節の痛みやしびれ、頭痛やめまいなどを訴える人が急増しています。 このようにパソコン、マウスを長時間、使い続けるために起こる体の不調を「マウス症候群」と呼ぶそうです。 私もパソコンを使った事がない者がいきなりネットショップを開業したものですから注文の確認からメール配信、問い合わせの返信等、長時間パソコンに向かいました。 当然右腕の痛みから始まり、腕が上がらなくなりました。  それが解決したのは「スーパーマウスパット君」との出会いでした。 そこの所は詳しく書いてありますので参照下さい。 ● 「スーパーマウスパット君」 ● 「スーパーマウスパット君」体験！ 作業中パソコンからはなれてストレッチする事も必要ですよね。 ３Ｋ ３Ｋとは「危険」「汚い」「きつい」の３語の頭文字からきており、こういった嫌われる職場・職種に対して使われました。 最近のＩＴ関係も３Ｋか？ 作業時間が長い割には安月給！「きつい」のではないかな？ かつて、３Ｋといえば ・危険 ・汚い ・きつい だったそうなのですが 今は ・きつい ・厳しい ・帰れない を意味するのだそうです。 そんな環境を改善していく事が課題ですよね。 寒波到来でふぶいてます。一部交通機関が止まっています。 それでも今朝も走っている人がいます。
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「目指せスペシャリスト」研究発表会
2008 / 02 / 23 ( Sat ) 曜変天目茶碗 （ようへんてんもくちゃわん）
「目指せスペシャリスト」  福島県立会津工業高校で文部科学省認定の 「目指せスペシャリスト」事業の研究発表会が 昨日会津若松市東山温泉で開催されました。 県内外から３００名以上の参加者があり盛大 に模様されました。 私共は、おかゆの茶碗コンテストで 会津工業高校のセラミック科の生徒さん達と 交流があり今回参加させて頂きました。 「曜変天目茶碗」とは、国内で確認されているもは３点のみですべてが国宝に指定されていて現在まで発掘された報告もなく幻の茶碗です。 当然分析された事もない為にすべて仮説からのスタートでした。 曜変天目茶碗の内側一面に大小の美しい斑紋があり虹色に輝いています。 うわぐすりの研究から焼成法を確立し３年がかりの研究が実りました。 セラミック科主任の佐藤正道教論より研究開発の発表があり、この研究を通し「会津ブランド」の確立の起爆剤になればとの厚い報告がされました。 引き続き会津工業高校の生徒さんによる研究発表がありました。 セラミック科の発表のほかに機械科、電気科によるミニろくろ、小型電気炉の製作の研究発表もありました。 今回の「曜変天目茶碗」の研究から焼成法の特許申請中であり「ものづくりを通したひとづくり」を目指している伝統校会津工業高校の目指しているものづくりは人づくりを今後も応援していきたい！ 会津工業高校の益々の発展をお祈り致します。   会場の東山温泉御宿東鳳
女子生徒による琴の演奏
「会工曜変天目茶碗」
佐藤正道教論よりの発表！
ろくろの実演
お土産に頂きました会津工業高校生が製作した「会工曜変天目茶碗」  |
おかゆソムリエ協会が記事になりました。
2008 / 02 / 22 ( Fri ) おかゆソムリエ協会が記事になりました。
２月１５日開催されました「第４回おかゆソムリエ協会認定講座」が記事になりましたので紹介させて頂きます。 おかゆソムリエのお話をすると「なぜ？おかゆソムリエを・・・」と質問されます。 おかゆ（お粥）ってどうしても「病人食」っていう観念から抜け出す事ができません。 年輩の方におかゆのお話をすると戦時中の食料事情の悪い時代を思い出し「今更おかゆを食べる気がしない！」ってよく言われます。 確かにおかゆは、少量で沢山の水を入れて炊きます。 食べ物がない時代、量（かさ）を増やす為におかゆが考え出されたのだと思われます。 よく時代劇でいろりにかかった鍋からお米がほとんど入っていないおかゆを分けて家族中で食べるシーンがあります。あれが庶民の生活だったはずです。 飽食の時代と言われる今だからこそ「おかゆ」が見直される時代だと思います。 おかゆは、8倍〜10倍のお水で炊きます。 おかゆに使われるお米は、ほんの少量なんですよ。当然食べすぎにはなりません。 カロリーベースでも90〜120Calしかありません。 当然、美容とダイエットに効果がございます。 そんなおかゆ美味しくて健康、美容に効果のあるおかゆを紹介してますよ。！ ＜参照＞ おかゆソムリエ協会推奨商品  氷柱 昨日 伊達郡飯野町飯野字堰提公園付近で氷柱を見つけました。 ■ 付近のマップ   |
マンサクの花
2008 / 02 / 21 ( Thu ) マンサクの花
春はな〜のみ〜の風の寒さよ〜〜♪ ... 二十四節気のひとつ「雨水」が過ぎ雪氷とけて雨水となり・・・昔から農耕の準備を始める目安とされて来ました。 早春のモノクロの風景の中に鮮やかな黄色の花を咲かせる花があります。 他の木の花に先駆けて春にいち早く「まず咲く」事から、マンサクという名がついたそうです。 また、マンサクは農作物の吉凶を占う「縁起木」で、「マンサクの花が上向きに咲いた年は豊作」「マンサクが咲かない年や少ない年は凶作」などと言われます。 花が沢山咲いた年は豊作だそうです。いっぱい花が咲くところから、「豊年満作」の願いを込めて付けられたとも言われています。 マンサクの花よ上向きに咲いてくれ〜！   昨年の4月から関わってましたまでい工房さんの支援事業のヒアリングが昨日終了しました。 ご協力頂きました関係者の方々に心からお礼申し上げます。 一言いわして頂けるのなら、もう少し早く承認、不承認の判定をしてほしいものです。 審査の方法は１次、２次審査を経て、10月下旬頃に決定する予定です。とありますが？ 時間的に19年度の事業完了にはあまりにもありません。 当初の計画を変更せざるを得ませんでした。 詳しくは、後日・・・ ＜参照＞ ■ 福島県地域ビジネス創出支援事業（地域ビジネスサポート枠） |
福島県知的所有権センターへ
2008 / 02 / 20 ( Wed ) 福島県知的所有権センターへ
昨日、福島ハイテクプラザにある福島県知的所有権センターを訪れました。 現在関わっているお仕事で「商標」に関する相談の為です。 商標とは 商品名やサービスマークの事です。 商標には、名称、文字に限らず、図形、記号などや立体商標の登録も認められるようになっています。 商標権を取得する事によって 他社の無断使用を防ぐ事ができますが、他社の権利を侵害していないかどうかも知る事もできます。商標権を取っておけば、安心して宣伝や広告ができます。 商標権を取得する前に商標調査をする必要がありますが、データベースを用いて調査するのが一般的ですが、専門的で解りにくいものです。 各都道府県の知的所有権センターに相談する事をお勧めします。 ＜参照＞ 特許庁ＨＰ 特許電子図書館 昨日お聞きした面白商標！ 四角いメロン「カクメロ」 カクメロとは、渥美農業高校の生徒が研究・栽培した四角いメロンに付けられた愛称で、2005年4月に商標登録。されたそうです。 うん・・・面白い！ ■ カクメロ |
ゑびす顔の百笑さんのにら
2008 / 02 / 19 ( Tue ) ゑびす顔の百笑さんの『笑福にら』
先日から紹介しています、ゑびす顔の百笑さんのにらのハウスは、須賀川市の季の郷、須賀川市と郡山の境にあります。 ※ マップ  ゑびすさんのにらは生でも安心して食べられるんです。 にらの味をそのまま味わうのにはと 先日お土産に頂きしゃぶしゅぶで食べました。 たれは、勿論玄米ドレッシングです。 美味しい〜よ！！ ゑびす顔の百笑さんのにらのハウス 
水仙じやないよ！これがゑびすさんのにらだよ！ 
昨日のお話にありましたゑびすさんが作っている堆肥です。（炭も入っています。）
※ 安心なお米屋さんとしては、こんな美味しく安心・安全なにら紹介しない訳には行きません。 名前も「笑福にら」としてネットで限定販売と「笑福にら食べよう会」でしゃぶしゃぶの会を企画します。 詳細は 決定次第お知らせします。 |
ゑびす顔の百笑さんとイータテベークじゃがいも研究会
2008 / 02 / 18 ( Mon ) ゑびす顔の百笑さんとイータテベークじゃがいも研究会
昨日イータテベークじゃがいも研究会が先進地研修に郡山方面に来ました。 会長のとみちゃんからぜひゑびす顔の百笑さんのお話を聞きたいとの事で食事をかねて銀河のほとりに出かけました。 ゑびす顔の百笑さんは先日おかゆソムリエ協会の認定講座でニラを持って来て下さった方です。 普通ニラは倒伏してしまう為にネットを張り肥料を大量に与え作ります。ゑびすさんは「これは違うんじゃないか？」って研究を重ね倒伏しないニラを作りました。 農作物の基本は「土作り」だと籾殻、米ぬか、油粕、山の赤土などを寝かし土着菌を採取して堆肥を作ります。 それを土地に戻します。 ゑびす顔の百笑さんの土は甘みがあるんですよ！ 私が始めてゑびすさんの所を訪れた時に「土をなめて見なさい！」って言われた事があります。 イータテベークじゃがいも研究会の方々もこの堆肥作りに大変興味を持ちました。 会長さんいわく、いくら素晴らしい種芋を作って頂いてもそれを作る土地が良くなければ良いじゃがいもが育ちません！！ ゑびすさんのとの情報交換を約束しました。  ゑびす顔の百笑さん熱く語る！ 
緑提灯 銀河のほとりには 緑提灯が飾ってあります。  日本の農林水産物をこよなく愛でる粋なお客様のため、 カロリーベースで、日本産食材の提供量が５０%を 超えるお店で、緑提灯を飾っています。 勿論、銀河のほとりさんは星５つ！ ■ 緑提灯サイト |
おかゆソムリエ協会推奨商品
2008 / 02 / 17 ( Sun ) おかゆソムリエ協会推奨商品
１５日 おかゆソムリエ協会に「おかゆソムリエ協会推奨商品」としての申請がされました。 申請商品 イータテベイクじゃがいもポタージュスープ・いいたて雪っ娘パンプキンスープ 商品の特徴 飯舘村オリジナルの品種のイータテベイク（じゃがいも）いいたて雪っ娘（かぼちゃ）共に無農薬栽培が可能である為、化学調味料を入れずに素材の濃厚な味を引き出している。 他の商品と差別化する為、有機玄米おかゆを使い、離乳食や老人の為にも良いように完全食として提供できます。 申請者：までい工房 美彩恋人   おかゆソムリエ協会の認定講座でおかゆソムリエさんに審査をお願い致しました。 審査基準は以下の通りです。 １、味・香り ２、風味 ３、満足度（量） ４、商品性 ５、社会貢献度 ※ 合計２５点中１８点以上を合格とします。 認定基準 ◆ 関係法令に違反しない事 ◆ 生命エネルギーにあふれている事 ◆ 健康に寄与するものである事 ◆ 商品性（この商品が市場に受け入れられるか？） ◆ 社会貢献度（商品が社会に貢献できるか？）等々・・・ 審査結果 ○ イータテベイクじゃがいもポタージュスープ ２４点 ○ いいたて雪っ娘パンプキンスープ ２４点 ＜一言アドバイス＞ ■ イータテベイク、雪っ娘とも冷えても美味しいです。臭みがないせいでしょうか。 ■ かくし味におかゆ玄米スープをもっと入れたほうがもっと美味しくなります。 審査の結果「おかゆソムリエ協会推奨商品」として認定致します。 ＜参照＞ ※ までい工房さん 
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第４回 おかゆソムリエ認定講座報告
2008 / 02 / 16 ( Sat ) おかゆソムリエ認定講座報告
おかゆの日の１５日おかゆソムリエ協会主催の「おかゆソムリエ認定講座」が郡山市ユースフル郡山で開催されました。 今回は、新に３名のおかゆソムリエが認定されました。 日本の『食の安全』がゆらぐ昨今！ おかゆソムリエ協会の趣旨である『食の安全』消費者に信頼を与える事が使命になって参りました。 今回の、認定講座の報告を致します。 講師に僧侶で精進料理教室を主宰しております眞天庵の須永晃仁さんをお願い致しました。 本日のレシピは ◆ 茶粥 ◆ ごま塩 ◆ 春巻き ◆ 白菜玄米ドレッシング和え ◆ 厚あげ、えのきソース 本日のレシピを参照下さい。 須永さんの講座では いつも感動させて頂いていますが、素材をすべて使い切ります。 ゴミが出ません。エコなんですよね。 今回はメインに「茶粥」をお願い致しました。 玄米をからいりし番茶で炊きます。玄米の香ばしさと番茶の味がマッチします。 おかゆのお話の中にお寺ではなぜ朝おかゆなのですか？ お寺では、お米を仏様にお供えします。１日中お供えしておくとお米が割れます。その為におかゆを炊いたのが始まりだそうです。 お寺での食事は 昔は１日１食だったそうです。食べるのも修行の一端でした。 今度は、須永さんに講話をお願いしましょうね。 今回は、までい工房のスープ（イータテベイクじゃがいもポタージュ・いいたて雪っ娘パンプキンスープ）の「おかゆソムリエ協会推奨品」としての申請がされましたので審査にあたりました。 ● おかゆソムリエ協会推奨品審査表 審査の結果 までい工房のスープは、２５点満点中２４点を獲得し「おかゆソムリエ協会推奨品」として認定されました。 審査結果は後日詳しく報告致します。    ドレッシング作りとじゃがいも、パンプキンスープを作ります。
厚揚げ・春巻き作り
メインの『茶粥』
玄米にはごま塩が基本です。ごま塩を作ります。
厚揚げ・春巻き（美味しそう！）
ゑびす顔の百笑さんからお土産のニラを頂きました。
おかゆソムリエ認定式  ＜おかゆソムリエ協会から＞ ※ 玄米がゆを使った料理コンテストを開催しましょう！ 詳細は、後日お知らせします。 |
からだにいいこと
2008 / 02 / 15 ( Fri ) からだにいいこと
本日↓  昨日、株式会社 からだにいいことさんから「おかゆソムリエ協会」の取材がありました。 『からだにいいこと』（月刊誌）で「からことニュースバイキング」というコーナーでからだに いい資格＆マイスターについての紹介で「おかゆソムリエ協会」が取り上げて頂ける事に なりました。 ※ 発売は、３月１６日 ５月号です。  月刊『からだにいいこと』 毎月１６日 全国書店で発売 定価５８０円 ≪からだにいいこと≫紹介文から 私たちが目指すのは、 生活者の健康な毎日をサポートする 「セルフ・メディケーション・エージェント」です。 からだにいい情報・ノウハウ・商品を集め、 本当にいいものだけを選び抜いて発信してゆく 生活者の代理人になりたいと考えています。 株式会社 からだにいいこと 所在地 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1丁目28番地 SUNAGAビル3階 ◆ マップ TEL 03-3291-1150 FAX 03-3219-2170 |
明日、おかゆソムリエ協会認定講座です！
2008 / 02 / 14 ( Thu ) おかゆソムリエ協会認定講座
明日、１５日おかゆソムリエ協会認定講座開催します。 おかゆソムリエ協会認定講座 ● 日時 ２月１５日（金）ＡＭ１０：００〜ＰＭ３：００ ● 会場 ユースフル郡山（郡山市勤労者青少年ホーム） 住 所郡山市麓山一丁目８番４号 ＴＥＬ 024-932-3027 ● 会費 １，５００円 ● 講師 眞天庵 須永晃仁さん ● 内容 ◆ おかゆの歴史（講話） ◆ 茶がゆ ◆ ごま塩 ◆ 春巻き ◆ 白菜玄米ドレッシング和え ◆ 厚あげ、えのきソース ◆ 玄米がゆの創作料理（玄米ドレッシング・お好み焼き・スープ・ｅｔｓ・・・） ※ 昨日ご案内致しましたまでい工房のスープを「おかゆソムリエ協会推奨品」 としての審査を致します。 ※ 参加希望者は、おかゆソムリエ協会事務局（937-1306迄）申し込み下さい。 当日参加も歓迎致します。
≪参照≫ ○ 「おかゆソムリエ協会推奨制度」とは！ 旦粥渇(タンシュクゲ） ※ 食事作法のうち、お粥を食べる時に唱えるものです。 持戒清浄人所奉(ｼﾞｶｲｼｮｳｼﾞｮｳﾆﾝｼｮｳﾌﾞ) 恭敬随時以粥施(ｸｷﾞｮｳｽﾞｲｼﾞｲｼｭｸｾ) 十利 益於行者（ｼﾞｭｳﾘﾆｮｳﾔｸｵｷﾞｮｳｼﾞｬ） 色力寿楽詞清弁(ｼｷﾘｷｼﾞｭﾗｸｼｼｮｳﾍﾞﾝ) 宿食風除飢渇消(ｼｭｸｼﾞｷﾌｳｼﾞｮｷｶｯｼｮｳ) 是名為薬仏所説(ｾﾞﾐｮｳｲﾔｸﾌﾞｯｼｮｾﾂ) 欲生人天常受楽(ﾖｸｼｮｳﾆﾝﾃﾝｼﾞｮｳｼﾞｭﾗｸ) 応当以粥施衆僧(ｵｳﾄｳｲｼｭｸｾｼｭｿｳ) 粥を施すということは、十の功徳を積むことになる。 「粥の十徳」 １、顔色をよくする。 ２、体力を増す。 ３、寿命を延ばす。 ４、食べすぎることがない。 ５、話し方がさわやかになる。 ６、食べ物が胸につかえない。 ７、風邪をひかない。 ８、空腹をいやされる。 ９、「のどの渇きが消える。 10、便通が良くなる。 『魔詞僧祇律』 【面白検索】 カテゴリー「おかゆの日」で検索すると ■ Google検索 ■ Yahoo!検索 |
もりの駅「ワクワクまつり」のアンケートから
2008 / 02 / 13 ( Wed ) もりの駅「ワクワクまつり」のアンケートから
２月９日〜１１日開催されましたもりの駅「ワクワクまつり」でまでい工房の新商品のアンケートから紹介させて頂きます。 いいたて雪っ娘玄米入りパンプキンスープ   ○ 26歳 女性 かぼちゃの味があって甘みが好き、かぼちゃの甘みがでているのが良かった。 ○ 9歳 女性 悪いものが入っていない事がびっくりしました。 かぼちゃの風味がよくてとても美味しい。 ※ 9歳の小学生の女の子の意見です。とてもしっかりした意見に驚きました。 家庭内で「食育」がきちんとされているんですね。うれしいです。 ○ 47歳女性 こだわりの素材でこの価格は安いと思います。消費者には求めやすいと思います。 ○ 52歳男性 研究心には感心致します。開発に頑張って下さい。 イータテベイクじゃがいもスープ   ○ 55歳男性 ヨーグルトのような感じでとてもうまかった。 ○ 54歳 男性 自然の忘れていた味に感激です。頑張って下さい。 ○ 55歳女性 体に良い商品なのでＰＲしてたくさんの人に試食を試してはいかがでしょうか？ ○ 53歳女性 じゃがいもがこんなに濃厚になるとは思いませでした。とても美味しかったです。 ○ 48歳女性 素材の味が生きている。 福富焼き   ○ 10歳女性 お好み焼きにおかゆが混ぜてあった事におどろいたし科学調味料を使っていないと言う事もびっくりしました。 ※ 前記のパンプキンスープのお姉さんです。お育ての両親にエールを送りたい。 ○ 58歳女性 心づかいが伝わり感動しました。又来店したいと思います。 ○ 41歳女性 自然食が見直される今、安心して買い求められる食材を求めて飯舘まで買いに来ました。 いつ来ても感じがよく、おいしいし又来たい！！という気持ちになれます。飯舘の人は皆あたたかい人ですネ。 ≪お知らせ≫ 上記のまでい工房さんのスープを２月１５日開催される「おかゆソムリエ協会認定講座」にておかゆソムリエ協会推奨品として申請されます。 お時間のある方は参加して試食して下さい。 ※ 申し込みは、おかゆソムリエ協会事務局まで |
じゅうねん団子 「葛尾のお大尽様」
2008 / 02 / 12 ( Tue ) じゅうねん団子
「葛尾のお大尽様」 もりの駅まごころで開催されている「ワクワクまつり」で葛尾村（かつらおむら）の松本順子さんをご紹介頂きました。  交通死亡事故ゼロ日本一（31年間）の葛尾村は、福島県双葉郡にある村で過疎化が進んでいます。そんな中、村の活性化をしようと女性達が中心になり活動を始めました。 葛尾村では、ＪＡふたば･葛尾支部女性部｢葛尾じゅうねん企業組合」が、特産品開発など、さまざま取り組みをしています。 会長の松本順子さんにお話を伺いました。 ｢葛尾じゅうねん企業組合｣は、昨年設立されました。 企業組合は、「じゅうねん」の加工･販売等を行っています。 「じゅうねん」は、一般的には荏胡麻(エゴマ)と呼ばれ各地で栽培されています。 私達はエゴマでなくあえて「じゅうねん」と呼びます。 それは自分達が栽培基準を決めて収穫した葛尾産のものだけを「じゅうねん」と呼びたいからです。 葛尾村では、収量が少なくても病気にかからず、冷害でもたくましく育つ「じゅうねん」を、昔から健康によい食品として各家庭で栽培されてきました。 加工品として、じゅうねん団子｢葛尾のお大尽様｣、じゅうねん油、じゅうねんペーストなどを開発販売しています。 お勧めは！  地元産「じゅうねん」を100％使用した「葛尾のお大尽様」 モチモチとした団子の中から香り豊かなじゅうねんのあんが香ります。 新しいのどごしにどこか懐かしい味がします。一度食べたら忘れられません。 このじゅうねん団子「葛尾のお大尽様」のネーミングは葛尾大尽と通称されて来た 松本三九郎一族の大尽屋敷跡に由来しています。
じゅうねん団子 「葛尾のお大尽様」 １２コ入 ６５０円（税込） ＪＡふたば･葛尾支部女性部 TEL 0240(29)2001 FAX 0240(29)2010 ※ マップ ※ あぶくまロマンチック街道 |
ワクワクまつり
2008 / 02 / 11 ( Mon ) ワクワクまつり
２月９日〜１１日まで飯舘村もりの駅まごころで「ワクワクまつり」が開催されています。 １０日（日）は、この冬一番の雪が降り飯舘村は積雪３０センチでした。 私共も までい工房のとみちゃんのお手伝いの為に出かけました。さすがに今年一番の雪です！
までい工房では、イータテベイクじゃがいもスープ、いいたて雪っ娘玄米入りパンプキンスープ、福富焼きを新商品として提案致しました。  美味しい〜。 添加物を使わず素材の味が出ていて美味しいと評価を頂きました。  ○ 正月料理の再現（村に昔から伝わる正月料理の再現） お昼の時間に参加者全員に振舞われました。 
凍み餅と小豆粥 この凍み餅と小豆粥は絶品でした。 小豆粥は門松を送った後、小正月（１５日）の朝に食べたそうです。中にはお餅が入っていました。
味噌じゃが美味しいよ！
いいたて雪っ娘の焼きかぼちゃを食べたいと予約して遠くから買いに来てくれるお客様までいます。
あぶくまロマンチック街道推進協議会 浪江町津島地区・葛尾村・田村市都路町・川内村の特産品を展示！
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がんも自分で治せる！
2008 / 02 / 10 ( Sun ) がんも自分で治せる !
図解安保徹の免疫学入門―生き方を変え、免疫力を高める生活で、どんな病気もすぐ治る!! (別冊宝島 (908)) (単行本)  安保 徹氏のがんを治す４か条 １、ストレスの多い生活パターンを見直す。 ２、がんの恐怖心から逃れる。 ３、免疫を制御するような治療を受けない。受けている場合はやめる。 ４、積極的に副交換神経を刺激する。 安保 徹氏の免疫学入門からを紹介します。 ご存知のように私は、５年前がんで入院しました。 大腸ガンです。ステージが３以上なので手術をして見ないとわかりませんと言われました。 その辺の情けない話は以前に書いてありますので参照下さい。 ◆ 私 ガンでした！！ ◆ 私 ガンでした！2 ◆ 私 ガンでした！3 確かに当時は『がんの４か条』を実践してました。 私の場合、暴飲・暴食・タバコ（１０年前にやめましたが？）塩辛いもの・唐辛子大好き・・等々自業自得といえます。 さすがの私も担当医からガンの告知を受け「５年生存説」を聞かされた時にはショックを受けました。 でも私は、全てを受け入れる事ができました。 （「癌の摘出を受けた患者が、５年間生存出来れば再発の確率は極端に少なくなる」と云う医学会の定説です。） 今月に５年目の検査を受け、５年生存説の一区切りとしたいですね。 自分のからだは自分で守るしかありませんよね！ 私は、いつも考え、感謝しています。 新に頂いた命です。生かして頂いています。ですから「何か人の為になる事をやりなさい」との大いなる力のお蔭だと考えております。  |
悪事千里を走る！
2008 / 02 / 09 ( Sat ) 悪事千里を走る！
悪い行いや悪い評判はすぐに世間に広まります。 「好事門を出でず、悪事千里を行く」とありますように、良い行いや評判は、なかなか世間に伝わらないものですが、悪い話や噂は、またたくまに大勢の知る所になります。 「臭いものにフタ」のように、悪事には隠蔽（いんぺい）がつきものです。 悪事はいつか露見するものですが！ 残念な事ですが 今、話題の中国製冷凍餃子の問題や相撲部屋の事件も隠蔽工作がされました。 隠そうとすればするほで不自然さが目立ち、かえって人に知られるものです。 仏教の教えの中に「悪の報いは善の報いより速やかなり」とあります。悪の報いは善の報いよりたしかに早いものですよね。   |
県の重要文化財 『開成館』
2008 / 02 / 08 ( Fri ) 県の重要文化財 『開成館』
現在の郡山の発展の基礎を築いたのは「安積疎水」の開発でした。 その安積開拓の事務所が置かれた建物で、明治天皇の東北行幸には、宿泊所や昼食会場としても使われましたのがこの『開成館』です。 昭和35年、明治擬洋風建造物として県の重要文化財に指定されました。 現在は、安積開拓を中心とした郡山地方の民俗資料が展示され、拓官舎、安積開拓入植者住宅が一般公開されています。 私が訪れたのが月曜日だった為入場できませんでした。後日報告します。 ＜参照＞ ◆ 安積疎水について  
開成館 住所：福島県郡山市開成3-3-7 TEL : 024-923-2157 ◆ マップ |
紹介して頂きました。
2008 / 02 / 07 ( Thu ) ご紹介頂きました。
先日ご紹介しました「幻のこんにゃく つるりん蒟」の小松屋本家 の つるりん蒟を試食して頂いた藍＆藍さんから感想を頂きましたので紹介させて頂きます。 こんにゃくぅ ちょっと変った?蒟蒻を頂きました。 その名も 『幻のこんにゃく つるりん蒟』  http://plaza.rakuten.co.jp/genkinaokome/diary/200801290000/ ステーキやスイーツとして美味しい とのことでしたので 一日目は 和風煮込みハンバーグと共に、ステーキとして  わかりつらいけれど、手前が蒟蒻ステーキです。  お肉より美味しいもん♪ww 二日目は、梅シロップを少しかけて食べました。  お味は･･･････ CoCoの食べっぷりを見れば一目瞭然でしょうww デザートとして、黒蜜も美味しそうな感じでしたし フルーツやヨーグルトに和えてもよさそう♪ ん? つーことは・・・・・ところてんの感覚としてとらえて 三杯酢などもいけるかな？？？ http://eto2005.shop7.makeshop.jp/shopdetail/011007000002/ 今度は、購入しよう♪ |
玉羊羹の玉嶋屋
2008 / 02 / 06 ( Wed ) 玉羊羹の玉嶋屋
二本松市のメイン通りに江戸時代からの老舗玉嶋屋さんがあります。 江戸時代から二本松藩主御用菓子とされていたそうです。 現在も往時の作り方を崩さずに、江戸の香りを後世に伝えるお菓子を作っております。  玉嶋屋さんといえば、『玉羊羹』です。  ○ 玉羊羹の説明文から 羊羹は今も昔通りの製法で楢薪(ならまき)を焚いて煉っております。味はさっぱりしており、 その本当の羊羹の味が愛されています。 ゴムの封入することによって糖化せず1個ずつ食べやすくなっております。 戦後「玉嶋屋」の「玉」を取って玉羊羹と名を改めました。 私は、この玉羊羹が好きで良く購入します。 食べ方は、楊枝の先で刺して食べますが、クルリとむけて中の羊羹がでてきます。 これがたまらなくおもしろい
バレンタイン商品もありました！
玉嶋屋 住所 ： 〒964-0917 二本松市本町1-88 TEL ： 0243-23-2121 FAX ： 0243-23-2123 ◆ マップ |
（有）郡山アグリサービス
2008 / 02 / 05 ( Tue ) （有）郡山アグリサービス
 先日の第３回 ふくしまの食品・ 食材商談会・昨年の１０月開催 されたふくしまフードフェア2007 に出店していました。 （有）郡山アグリサービスさんは、 郡山市逢瀬町河内でこだわりの 「大葉」の栽培をしています。 先日の商談会で試食させて頂きましたが、甘みがありとても自然の香りがしました。 逢瀬町河内地区は郡山市の西部に位置し一山超えると湖南町です。朝夕の寒暖の差が激しく、その為に葉に自然な甘みが出るそうです。  こだわりの土作りで「大葉」の栽培を！ (有)郡山アグリサービスさんは 大葉は生で食べることが多い事から、安全で安心なものを消費者に届けようと化学肥料をできるだけ抑え、有機堆肥や土壌改良などして、土づくりにこだわり、化学肥料や農薬に頼らない土の力で、香り高い「大葉」の栽培を目指しています。 現在は、２棟の大型ハウスと数10棟のパイプハウスで大葉を栽培しています。 収穫した大葉は、内職の主婦ら１枚づつ大きさを揃え、輪ゴムで束ね、パックやビニール袋に詰め、地元のスーパーなどのほか県内外の大手スーパーやＪＡに出荷しています。 ハウスの中は暖かくカメラが曇ってしまいます。   ハウスを維持して行くのには現在の燃料の高騰には頭が痛みます。
番犬になれるかな？→
有限会社 郡山アグリサービス 〒963-0212 福島県郡山市逢瀬町河内字笊内162 ◆ マップ TEL： 024-957-3718 FAX： 024-957-3719 |
三春城（舞鶴城）
2008 / 02 / 04 ( Mon ) 三春城（舞鶴城） ルーツを訪ねて、三春町の三春城を訪ねました。 平安時代、桓武天皇より征夷大将軍に任命されて蝦夷討伐で活躍した坂上田村麻呂の子孫の田村義顕が永正元年(1504年)に築城しました。 田村義顕が守山城（福島県郡山市）より三春城に本拠を移したと言われています。 三春町 福聚寺の記事に書いておきましたが私の祖先がこの初代三春藩主田村義顕（よしあき）と深い縁（えにし）がございます。 三春城は、三春町のほぼ中心にあり、城山公園と呼ばれ遊歩道などが整備され、町民の憩いの場となっています。 城下町から見上げると鶴が舞うように見えると言う事で、別名『舞鶴城』と呼ばれています。 独眼流 伊達政宗の正室愛姫の生誕地とし� |