『笑福にらを食べよう会』報告


『笑福にらを食べよう会』は３月３０日の日曜日

晴天の下ゑびす顔の百笑さんのハウスにて行なわれました。

子供達は、裸足になり・・・

採りたての笑福にらをそうめんみたいに食べてました。











にらを刈り取ります。
にらを刈り取った茎からでる汁は甘いんですね？なめてみました！








野菜を採ります。
この冬越し野菜はとてもあまいんですよね。
帰りには、お土産として収穫して帰りました。





野菜を洗います。






子供達は遊びの達人ですね！
どろだんごを作ってます。









まいちゃんがかぶを食べてます。
ゑびす顔の百笑さんの畑の野菜は安心・安全ですから洗うだけで食べれるんですよ！





おひるごはんは、ゑびすさんの古代米のおふかしでした。





ゑびす顔の百笑さんの農作業教室（くわを使う）
ゑびす顔の百笑さんからくわは科学的に説明すると支点・力点・作用点を上手く使わないと作業が大変なんですよ！とのお話に子供達は大喜び！
皆でくわの体験会です。










ゑびす顔の百笑さんのにらをもっと紹介しましょうと『笑福にらを食べよう会』を始めて企画してみましたが、直前にキャンセルが出てしまったりしましたが、１６名の参加者がありました。

私達は野菜を食べなくてはと思いますが、普段はあまり野菜を食べませんよね！

こんなに野菜を食べた事なんてありませんとは参加者の声です。

お盆、このにらの花が咲きます。花にらです。

次回は、『花にらを食べよう会』「花にら収穫祭」を企画したいと思っています。

今度は、お盆頃やろうね・・・って言ったら子供達がお盆長いよね〜・・・

きっと楽しかったんですね ＼(^o^)／

ありがとうございます。

本日「笑福にら食べよう会」です。

年度末の３月３０日の日曜日♪・・・

ゑびす顔の百笑さんのにらの食べよう会を開催します。

始めての企画ですのでどうなるか楽しみです。

昨日は、新しく苗を育てるハウス作りが行なわれてました。

そこをお借りして本日「笑福にら食べよう会」を行います。



↓↓↓この成長した笑福にらを自分で刈り取って食べます。↓↓↓

旦那さん川柳から

よくサラリーマン川柳が話題になります。

お客様から頂いたチラシの川柳から紹介させて頂きます。

東京足立区　 榊様
桜尾3丁目　　西原様
他から拝謝


なんとも身につまされる川柳ですね！

白梅と紅梅

今年も咲いてます。白梅と紅梅

江戸時代以降、花見といえばサクラと言う事になっていますが、平安時代以前は「花」といえば梅を指す事が多かったそうです。
でも平安時代の和歌などで単に「花」とあった場合、多くは桜の事だそうです。？！（フリー百科事典より掲載）

梅の種類からすると白梅が８割、紅梅２割くらいだそうです。

梅と言えば、天神様♪

この時期入試の神様天神様、菅原道真が祭られた天神様は学問の神様と言われていますよね。
北野天満宮・菅原道真 （飛び梅伝説）は有名です。

別名を

好文木（こうぶんぼく）・春告草（はるつげぐさ）・木の花（このはな）・初名草（はつなぐさ）・ 香散見草（かざみぐさ）・風待草（かぜまちぐさ）・匂草（においぐさ）などとなっています。

※　本県では、いわき市小名浜で４月３日、福島が８日が桜の開花予想日です！








↓くきだち菜です。これは甘くて美味しいよ！

種籾の温湯消毒

昔は殺菌剤と殺虫剤を使って種籾消毒をしていましたので、実は、種子消毒は非常に危険な作業でした。
今では廃液処理の要らない安全で環境に優しい温湯消毒になりました。

※　でもまだ危険な薬剤を使った種籾消毒をしている所もありますよ。

温湯種籾消毒

最初に種もみを塩水選します。
上には軽い細い籾が浮きます。
軽くて悪い籾を取り除きます。
下に重いよい籾だけが残ります。
次に60度の温度で10分間消毒します。
ところが60度を一定に保つのは大変な作業なんです。
何度も何度も温度チェックします。
素手ではけっこう熱いんですよ。
これで作業が終了です。
温湯消毒済んだ籾は芽だし作業をします。

ゑびす顔の百笑さんは、薬剤を使わず安心なお米を作りたいとの思っています。

苗作りもこだわりの土を使い、本田には土着菌の有機堆肥を使います。これで除草剤以外の農薬は使用しなくて米作りができます。

＜芽だし作業中＞　





温湯消毒した種籾は充分水を吸わせ芽を出させます。芽だし器は酸欠にならないよう工夫されていますので水交換の必要もなく、積算温度100前後で発芽します。


※　ハウスの中のミズ菜が咲いてます。
３０日の「笑福にらを食べよう会」でこのミズ菜も食材になります。

「ロハス」について！

先日紹介致しましたスローフードの基本をなすのが「ロハス」です。
今日は「ロハス」について考えて見ました。

ロハスとは、米国の社会学者ポール・レイ（Paul H. Ray）氏と　心理学者シェリー・アンダーソン氏が提唱したLifestyles Of Health And Sustainability の頭文字（LOHAS）をつないだ造語で「健康で環境を破壊せず維持できるライフスタイル」の事を言うそうです。

例えば、何かを購入する場合、ブランドや価格だけでなく、原料や製造過程を理解した上で
自分自身のロハスな価値観で判断して決めるのがロハス志向の人です。

アメリカの人口の約 ３０ ％がこのロハス層に属しているそうです。

すでに、オーガニック食品、ハーブ、ヨガ、メディテーション（瞑想など）、エコ住宅やエコ製品、ガーデニングなどロハスに関連するさまざまな産業が巨大な市場を形成しています、
エコロジカル（人と自然が共に生きる環境）は、お洒落な生活に欠かせないものになってきました。

ロハス志向の人々が、興味があるのは「アロマテラピーや食事療法など薬に頼らない代替医療」や「オーガニックな素材を使った食事や商品」「フィジカル（肉体的、身体的）とメンタルをケアするヨガ」などです。ヘルス、オーガニック、エコロジーなどを選択の基準になっています。

「健康で環境を破壊せず維持できるライフスタイル」こそ、私が常々考えてきた「日本人の主食はお米です。そのお米が安全で安心なものでなくてはならない」そのお米で健康になれないものだろうか？と考え作り上げたのがげんき米です。

これが、「ロハス」的な考え方だったんですね！！

今後も当店は、この「ロハス」の考えにそって製品開発をして行きます。

本物の条件とは

本物は　いいことがあっても悪い事がなにもないのです。





＜やっと梅が咲き始めました。＞

武士道と大相撲

今日は、新渡戸稲造がとく『武士道』と大相撲について考えてみました。

新渡戸稲造が外国人向けに日本の武士道について書いた本であります。この『武士道』けっして主君に忠誠を誓い命を捧げるだけの教えではない！
生きる為の道理を教えている事とほかならないと思います！

２３日千秋楽を迎えた大相撲は、朝青龍問題から時津風部屋のリンチ事件と話題になっています。

相撲は日本の国技と言われ「心技体」を兼ね備えたスポーツだったはずである。

相撲の土俵は陰陽説と五行説になぞらえて作られています。

正面が黒、向う正面が赤、東が青、西が白、中央（土俵）が黄色となっています。

ちなみに行事が力士に「はっけよい、のこった」は『八卦』の事で「良い＝いいぞ」で、「のこった」「のこった」は勿論「土俵にまだ余地が残っている」という意味だそうです。

立行司の服装は裃に短刀を差しています。
帯刀を許され拝領した短刀をさし軍配を差し違えてしまった場合には切腹するという決意を示したものだそうです。
今まで、刺し違えて切腹した例はなかったとの事ですが・・・。

しかし、最近の大相撲を見て感じる事は「心技体」の程遠さを感じるのは私だけなのでしょうか？

「巨人、大鵬、玉子焼き」で育った安心なお米屋さんは、巨人戦に目を凝らし、大鵬、柏戸戦に一機一優した世代です。

相手と呼吸を合わせない立会い、無用な駄目押し、ガッツポーズ（？）マナーをいっした発言行動・・・

上げたらきりがありませんね。

これって社会全体に言える事なんでしょかね！

『武士道』イコール軍国主義と考えるのは早計です。

人を敬い、国を思い社会に役立つそんな事を新年度に向けて考える機会にして頂けたら光栄です。


※　武士道とは

スローフード

最近、オーガニックとかスローフードという言葉をよく耳にします。

便利な生活の裏側で、環境はどんどん破壊され、花粉症、アトピーなどのアレルギーも増加しています。

先の食品偽造表示から始まり添加物、農薬まみれの野菜などの健康への影響も心配されています。

今、農家民宿や田舎暮らしがブームになってます。

昨日は、までい工房さんで ミーティングがあり今井さんがスローフードの食事を作って下さいました。

（今井さんは5月6日風鈴さんの演奏会を開催して下さる方です。後日紹介致しますね。）

私達も飯舘村の地元の食材を使った食事を頂きました。

これって地産地消ですよね！

スローフードの食事って体が喜んでくれますよね！ご馳走様でした。






＜参照＞

スローフード（Slow Food）とは、その土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動、または、その食品自体を指す言葉である。

※　スローフードジャパン

３月３０日の日曜日♪


３月３０日の日曜日♪は・・・


「笑福にら」を食べよう会を開催します。

須永晃仁さんが広めたいことで紹介していますが、現代人にぴったりですね！

外食の多い人は酸化した油が溜まって石ができます。『胆石』です。

にらは『胆石』にいいらしいのです。そんなお話をして頂けますよ。

必見ですよ！

ゑびす顔の百笑さんのにらのハウス



水仙じやない！ゑびすさんのにら



※　ゑびす顔の百笑さんのにら


◆　申し込み問い合わせは↓

「笑福にら」を食べよう会

ＴＥＬ:024-937-1306
　 私書箱へ

ムシテックワールド

2001年７月に開催された「うつくしま未来博」の跡地に残る施設ムシテックワールドは「科学の原理を学ぶ」「地球環境への理解を深める」「先端科学技術への関心を喚起する」を基本テーマとし、自然の不思議、科学の面白さなどを味わうことができる施設です。

うつくしま未来博「なぜだろうのミュージアム」の展示施設の監修を手がけた事がご縁で脳の研究において第一人者として知られています養老孟司さんが館長を務めています。

３月１９日より、春の特別展「伊能大図フロア展」が開催されています。

春休みに出かけて見てはいかがですか？




玄関脇の階段には、「うつくしま未来博」の期間中に子供達が残した絵や手形、メッセージがタイルに残されています。








ムシテックワールド

所在地：福島県須賀川市虹の台100

TEL：0248-89-1120
（ふくしま森の科学体験センター）

デトックスとは？

最近雑誌やマスコミで話題のぽっこりお腹！メタボ特集に効果あり

「デトックス」

デトックスとは、なんでしょうか？　

デトックスとは、欧米で生まれた言葉で、食事療法、マッサージ、運動などで、食生活などの乱れやストレスなどによって体内に溜まった“毒素”を体外に出す体内浄化（毒出し）健康法です。

これまで私たちの健康法は、体に良いものを取り入れようと、栄養の摂取にばかり目を向けて来ました。

しかし、栄養素は、体内に取り入れるだけでは効果は発揮されません。なぜならば、体内に溜まっている毒素が栄養の吸収を阻害し、きちんと細胞まで届いていないことが最近の研究で判明したからです。

効率よく栄養を吸収させるためには、まず体内にたまっている老廃物（毒素）を出す事が大切なです。

≪デトックスの効用≫

新陳代謝が活発に……老化予防、ダイエットの成功率があがる、美肌効果
血液・リンパの流れが順調に…むくみ・肩こりなどの解消、生活習慣病の予防
免疫力の増加……風邪などを引きにくくなる、アレルギーを起こしにくくなる
腸をはじめ、内蔵機能の向上…便秘解消、必要な栄養吸収率ＵＰ、不要な物質の
排泄力ＵＰ
自律神経が正常に…ストレスがたまりにくくなる、不眠解消、アレルギーを起こしにくくなる

≪玄米の効果≫

玄米には、タンパク質や糖質以外にもビタミンやミネラルなどを豊富に含まれています。
特に胚芽部分にビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、葉酸などビタミンB群が多く含まれ、ビタミンB群は、よりダイエットに有効に働きます。
さらには、疲労を回復させ、健康な皮膚・美肌を保ち、ストレスに強い体をもたらします。
また、玄米の食物繊維は、糖質や脂質の体への吸収を緩やかにし、ダイエット・美肌の大敵「便秘」の改善に効果があります。
玄米の外皮に多いフィチン酸は、有害物質や脂肪を体外に出す働きがあると言われています。
さらに玄米は、精白米に比べ食感があり、よく噛んで食べるので、お腹が一杯になります。
ご飯の量がいつもより少なくてすみ、過食を防ぎます。

※　当店の玄米がゆ７日間コースはいかがでしょうか！

◆　玄米がゆ７日間コース


　

信じるという事

信じるとは人の言う事と書きます。

確かに、何を信じたら良いのかわからない時代になってしまいました。

信じていた事が朝になったらなくなっているかもしれない・・・。
信じる事に臆病になってしまう！

こんなお話を聞いた事があります。

宗教のお話でしたが、ある男が狭い山道を歩いていました。
ところが足を滑らし崖に転げ落ちてしました。

夢中で手を出すと一本の木があり男はそれにつかまりました。
「助かった」と思ったがその木はとても小さく今にも折れそうになっています。

男は「神様助けて下さい」と祈りました。
するとドロロン〜と神様が現れました。
神様は男に「その手を離しなさい！」と言います。

男は考えました。

この手を離したら崖に落ちてしまいます。死んでしまうかも知れません！
「どうしよう・・・」と考えていると神様は消えてしまい、男は力つきて崖から落ちて死んでしまいました。

この教えは人を信じる大切さを教えています。
神様が「その手を離しなさい！」と言った時にあれこれ考えず手を離していれば助けて下さると言う事です。

しかし簡単に人を信じると騙される事もあります。
最近は人を騙す事を生業にしているやからがいる。
人を騙して得た金で家族や子供を食べさせているのだ！
そんな人の行く末は決まっているぞ！


私は人を信じて生きて来ました。
騙すより騙された方が良いと思っている安心なお米屋さんは人を信じます。

人や情報を信じる心をそう簡単に操らないでほしいと思っています。

笑う事で免疫力がアップ

笑いの効能について掲載させて頂きます。

　

笑えない時こそ『笑う』事が大切です。

笑えない時はこれを使います。

私のデスクのにはいつもあります。

あはは・・・



「笑う門には福来たる」ということわざがありますが、いつも楽しそうにニコニコしている人の家には、おのずと幸せが訪れるという意味のことわざです。

単なる故事と片づけては誤りのようだ。というのも、最近、笑いに免疫学の視点からアプローチし、笑いは免疫力をアップさせ、健康にいいという説が大まじめに報告されているからです。

笑いの効果を免疫学の視点から報告したのは、岡山県倉敷市にある柴田病院の伊丹仁朗医師らの研究グループです。

1992年、ガン患者や狭心症患者を含む20〜60歳の男女19人に漫才や喜劇で3時間にわたって楽しんでもらい、彼らがおおいに笑う前の1時問と直後の３０以内の2回、採血して各種の検査を実施した。比較したところ、驚くほどの数値の違いを示していることが判明したというのだ。

細かい数値はここでは省略するが、確実にいえることは、笑う前よりも笑った後のほうが免疫力が高まっていた。なかでも、ガン細胞を攻撃する力をもっNK細胞(ナチュラル・キラー細胞一が活性化されており、全体の平均値で35〜45パーセントも上昇していたという。

医学的に、笑うことで直接ガンに効果があるとまでは確定していないが、免疫系統を通して効果があると考えてもよさそうだ。

これまで、ガンだけではなく、厳縦ピいう難病にかかってしまったアメリカ人が、笑い療法に真剣に取り組み、喜劇映画やユーモアたっぷりの本を読んで楽しく過ごしたところ、数カ月で完治してしまったという例もあるという。

どうやら各種の難病は、仕事や私生活などでストレスを蓄積することと無縁ではなさそうだ。

今後、笑いを通じた免疫学の研究によりストレスと病気の関係はさらに解明されていくだろう。
　ダイソー文庫シリーズ「なるほど科学」より掲載


　

『幻のこんにゃく　つるりん蒟』のスイーツ


こんにゃくを超えたこんにゃくにしたいとは開発者の声です！

今回は、フルーツにつるりん蒟を入れてデザート感覚で食べて見ました。



＜銀河のほとりの克ちゃん作＞

つるりん蒟のステーキ↓




つるりん蒟に切れ目を入れて秘伝のたれ（？）で焼きます。
ウム・・・ヘルシーで美味しい！１個食べてもノンカロリー




こんにゃくはノンカロリーに近いので量を食べても脂肪になりません。ダイエットに効果的です！

こんにゃくを食べると満腹感と腸を綺麗にする効果があります。
こんにゃくの９７％が水分で、固形分はわずか３％なんです。

また、こんにゃくは通称「胃の掃除屋」と呼ばれ、脂肪やコレステロールの吸収をガードしながら、老廃物を外に出す働きも持っています。
食物繊維を豊富に含み、腸壁を刺激しながら消化するので、便秘解消にも効果があります。
その作用は摂取した食事が腸内で善玉菌の栄養となり、腸内腐敗菌であるウエルシュ菌や大腸菌を減少させる事によって、腸のぜん動運動を活発にする事で腸内環境を整え、便秘や下痢などを改善をする事なんです。
当然便通が良くなると体の代謝も改善され、脂肪も燃えやすい体になります。

ノンカロリーに近く、無糖、無脂肪で、良質な食物繊維、カルシウム、肌に効果的なセラミドが豊富なこんにゃくは　ダイエットに適した食品なんです。

＜参照＞

◆　こんにゃくのカロリー

※　お求めは↓
　『幻のこんにゃく　つるりん蒟』

母衣旗観音

昨日、姉が同級会出席の為に帰省したので一足早くお墓参りをしました。

午後、会場の母畑温泉温泉まで送りました。

石川町母畑（ぼばた）地区には母畑ダムがあります。

その母畑ダムの堰堤を望める所に母衣旗観音があります。











そう言えばこの地区は　町興し事業として「母衣旗まつり」などをしてましたが最近あまり「母衣旗」を目にしません！

どうしてなのかな？

早速検索して見たらなんと「母衣旗」事件なるものがありました。

「母衣旗」事件

平成１１年１１月２９日に起きた商標に関する事件である。
ある会社が「母衣旗」（ほろはた）なる商標を、加工食料品について登録したのです。

同町の「母旗」母畑地区は、その地名「母旗」は、源義家の母衣と旗に由来し、これが転訛して「母旗」になったという伝承があります。
町が町興しの施策としてこれを共通の標章として選定採択し、地域周辺の業者等において、誰もが自己の商品に「母衣旗」の標章を使用できるとの奨励をしておりました。

個人が出願･登録した「母衣旗」は、町の経済の振興を図るという公益的な施策に対して、その遂行を阻害し、公共的利益を損なう結果に至ることを知りながら、「母衣旗」の名称による利益の独占を図る意図として、登録が無効になった事件です。

※　このような争い事などが起こらないように　商品・サービスを守り消費者に安心・安全をお届けしなければなりません。

＜参照＞

◆　商標
◆　特許庁ＨＰ
◆　各都道府県の知的所有権センター

お彼岸にはお墓参りを

「暑さ寒さも彼岸まで」と言われるように、この時期を迎える頃には、厳しかった暑さ、寒さも和らいでとても過ごしやすい季節を迎えます。

最近では、彼岸と言えば「春分の日」「秋分の日」などと思いますが、意外と「お彼岸」の意味を理解されている方は少ないのではないでしょうか？

彼岸とは、もともとは仏教に由来する行事なのです。
彼岸の最初の日を「彼岸入り」春分、秋分の日を「中日」最後の日を「彼岸の明け」と言います。

彼岸とは仏教でいう俗世界に対する佛の世界の事で、現世に対してあちら側という意味です。
春分の日、秋分の日は太陽が真西に沈むので、真西には極楽浄土があるという仏教説から、先祖の霊を供養する仏事が行われるならわしとなりました。

この時期にお寺では七日間に渡って彼岸会（ひがんえ）が行われ、家庭でも先祖の霊を供養するために、仏壇にお供えをしたり、お墓参りをします。

今日、お墓参りをします。

「ぼたもち」と「おはぎ」

春は「ぼたもち」秋は「おはぎ」と言いますが、実は同じ物です。

これは季節の花に関係していて、春は牡丹、秋は萩にたとえられています。






※　花桃が咲き始めました。

おかゆソムリエが月刊誌「からだにいいこと」に掲載されました。


　
　
かねてからお知らせしておりました
月刊『からだにいいこと』
本日発売！
全国書店で発売
定価５８０円





マイスター

「野菜ソムリエ」だけじゃない！
ユニークな「からだにいい資格」

からだにいい資格といえば、「野菜ソムリエ」が有名ですが、他にもユニークな資格はいろいろとあります。

まずは、「温泉ソムリエ」。新潟県は妙高高原の赤倉温泉で行われている、「温泉ソムリエ認定ツアー」に参加すると取得出来ます。

温泉についての知識だけではなく、「入浴前の『かけ湯』には、マナー的な理由のほかに、お湯の温度や温泉の刺激にからだを慣らす意味もあり、こうすることで入浴中の脳卒中や心臓発作が防げるんです。

こんな『お風呂のトリビア』も学べるんですよ」と、講師の遠間和広さん。同じツアーに参加した人同士、その後もよい交流が続くケースも多いとか。

そして、「おかゆソムリエ」。多彩なおかゆの調理法が学べるのが魅力。

「おかゆの作り方は勿論、おかゆそのものを使った、創作料理もお教えしています。

おかゆで作るお好み焼きやピザ、なんとドレッシングまで。低カロリーで

美味しいおかゆ料理は、ダイエットにも役立つのでとても好評です」と、代表の江藤敏男さん。

　今回紹介する資格は、どれも暮らしに楽しく生かせるものばかり。

気軽にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？


◆　おかゆソムリエ協会

葛尾の凍み餅

前回 じゅうねん団子 「葛尾のお大尽様」で紹介しました葛尾村のおふくろフーズさんを訪ねました。



出荷作業に追われる中、代表の松本富子（フミコ）さんにお話を伺いました。



おふくろフーズの名前通りおふくろの味を伝えたいと平成２年に、近所の仲良しの農家のお母さん５名で結成され、葛尾のマイナス１４度にもなる気象条件をを生かして作られた「凍みもち」を商品化したいと活動が始まったそうです。

「凍みもち」の商品化や製造販売、保存料を使わない生もちの製造などの商品開発は試行錯誤の連続でしたが、会員・家族の応援、チームワークで乗り切り今では農産加工品が３２品目にもなりました。

餅米の契約栽培、ごんぼっ葉（山野草）よもぎなどの安定供給を確立し商品作りをシステム化しました。

地域の高齢者の生きが作りや地域の活性化に貢献し、その地域振興の活動が高く評価され各団体から表彰されています。

凍みもち作りは、厳寒期（１月８日〜２月２０日頃まで）が最盛期です。

この時期にしかできません・・・！

昔ながらの自然冷凍マイナス１４度以下になる夜に餅を外に出し凍らせます。その凍った餅を自然乾燥させます。

自然乾燥の手作りにこだわった葛尾の凍みもちは、勿論原材料はすべて地元葛尾産です。

毎年この時期に一年分にあたる約８０００連の凍みもちを作ります。

おふくろフーズさんの無添加の凍みもちは、大好評です。

ぜひ真心こもったお袋の味を食べてみて！

２階の乾燥中の凍み餅です。↓





おふくろフーズのスタッフと表彰状




葛尾の凍み餅

ふくしま米のもろみ酢

　


石川町にある「NPO法人　ウェーブ　ゆい 」と沖縄石垣島の『夢結プロジェクト』により作り出されたもろみ酢です。

もろみ酢は、泡盛の蒸留後のもろみから作られます。

福島米を使用した「泡盛」から生まれた「もろみ」が天然の有機酸（コハク酸、クエン酸、リンゴ酸）を生成します。

もろみ酢となったものに黒糖を加え、飲みやすく仕上た健康補助飲料です。

まろやかでツンとしない、すっきりさわやかな味ですよ。




こんな方にお勧めの商品です。

・最近疲れてないですか？

・ストレスがたまっていませんか？

・肌荒れが気になりませんか？

・お通じが悪くありませんか？

・お酒の量が増えていませんか？





　






※　この度、ラベルを一新して販売開始しました！

◆　こちらでも販売してますよ！ふくしま米のもろみ酢

今年の風鈴演奏会は！


全国で活躍している風音さんの新ユニット日和HIYORI〜風音＆ユンイのコンサートが５月に福島・宮城で開催されます。





風鈴演奏会in高湯平

日時：平成２０年５月５日（月）ＰＭ７：００開演
会場：福島市在庭坂１−３９５　今井さんの山小舎　
連絡先：080-5462-3524（今井さん迄）
◆　光のゆらぎコンサートin福島市


風鈴演奏会in宮城

日時：平成２０年５月６日（火）ＰＭ１：３０開演
会場：村上石材宮城支店
宮城県亘理郡山元町高瀬字室原4-1
連絡先：090-3126-3113（村上正元さん迄）
◆　光のゆらぎコンサートin宮城
●　村上石材

新緑の５月、お近くの方は「光のゆらぎコンサート」参加され癒されてみませんか！
お問い合わせは、担当者に直接お問い合わせ下さい。





昨年の風鈴演奏会


〇　風鈴演奏会inいいたて
〇　風鈴演奏会in郡山♪
〇　風鈴演奏会inまでい工房　美彩恋人
〇　「都路灯まつり」と風鈴演奏家

おかゆの歴史をひも解いてみると？ Part, 3

お粥で老衰を防止する！

お粥の起源は、古代の中国にあると言われています。

3,000年ほど前の史料には、「お粥で老衰を防止する」「疾病を治す」といった記述があり、健康食品として考えていた事が伺われます。

お粥といえば、中国では朝食のメニューですが、漢方薬を服用する際にも、一緒に食べる事があります。

有名な古典『傷寒論』には、風邪による頭痛・発熱などの症状改善に用いる桂枝湯の服用法の一つとして、「桂枝湯を服んだ後、すぐに粥を食べるとよい」とあります。
つまり胃腸の働きを助け、体力を充実させる事によって、薬の発汗解熱作用を高め、邪気を除去するものです。日常の食事も良薬とする「薬食同源」の漢方ならではの考え方が生きています。

司馬遷の「史記」にも登場し、重い病気の治療にお粥を用いて治した旨が記されています。

お粥の歴史は古く、中国では中華粥、韓国でも、薬膳として今でも日常食として常用されています。　
日本では、稲作が始まった頃からお粥が食べられ、平安時代以降には上流階級は米の白粥、中流以下は雑穀粥を食べていた。

ところが、いつの間にか日本では、お粥は老人、病人または貧しい人が中心的に食べる物になってしまいました。それは、戦時中の貧しい食生活でお粥＝貧困のイメージが残ってしまったのですね。　

しかしお粥ほど消化がよく健康に貢献してくれる食べ物はない！現代人にマッチした食べ物ではないだろうか？

※　おかゆの歴史をひも解いてみると？

※　おかゆの歴史をひも解いてみると？ Part, 2

おったまげた君

安達太良山がきれいに望める大玉村の直売所、国道４号線沿いにあるあだたらの里直売所です。

大玉村振興公社の看板がある入口にはツバメの巣が作られています。
もうすぐツバメも訪れる事でしょう！

大玉村のイメキャラか？おったまげた君ののぼりが迎えてくれます。

最近各地で直売所が作られています。生き残るにはそれなりの工夫が必要ですよね。
イメキャラ、特産品プラス売り込み（集客）このサイクルが上手く循環しないと生き残れません。

うん・独自の発想が大切なんですね！








大玉村特産の玄米、まめを使った商品





お勧めはこれ！美味しいよ
名物大玉村のお餅　毎週土日と祭日のみ営業しているそうです。






大玉村産業振興センター　あだたらの里直売所

所在地：福島県安達郡大玉村大山字新田10−１
　　　　　　　　
◆　マップ

おかゆの歴史をひも解いてみると？ Part, 2

お粥、雑炊、おじや

日本でお粥とは、米を水から炊き上げたものを言います。

雑炊は、炊いたご飯を具の入った出し汁に入れて煮込んだものを指します。

おじやは、雑炊を指す宮中の女房言葉だそうです。
ちなみに、古い文献では｢増水｣と読ませています。少ないご飯に水を増して、量を多くする食べ物という意味なのでしょうか。

仏教では、お粥に十の功徳があり、修行者に利益をもたらす。その報いには際限がなく、煩悩が消え、この上もない安楽が得られると記載されています。

僧祇律（そうぎりつ）ではこの十の功徳を次のように説いている。

１、顔色をよくする。
２、体力を増す。
３、寿命を延ばす。
４、食べすぎることがない。
５、話し方がさわやかになる。
６、食べ物が胸につかえない。
７、風邪をひかない。
８、空腹をいやされる。
９、のどの渇きが消える。
10、便通が良くなる。

中国でも、朝粥は胃を清めると言われ、朝ごはんによくお粥を食べています。

こんなにも消化・吸収の良い食べ物はない！

韓国でも中国でもその種類は多く、滋養になる物を混ぜて食べられています。
　
飽食・過栄養・西洋化した食事・メタボ体質の日本人も、そろそろこういう素朴で歴史の長い食べ物を見直す時を迎えているのではないでしょうか？　

修行中の僧侶が、これで命を保っている事を考えれば、むしろ体の軽量化・健康・美容の為には『現代人の望ましい食事』と言えないだろうか？

※　おかゆの歴史をひも解いてみると？




あつくない・・・お い し い 〜

田村麻呂伝説

昨日書きました福島県郡山市から田村郡（現田村市）にかけては、その地名の通り田村麻呂伝説が色濃く数々の伝承が語り継がれています。

坂上田村麻呂は　平安時代の武官で陸奥国の蝦夷（えみし）討伐で功績を上げその後征夷大将軍になりました。
平安時代を通じて優れた武人として尊崇され、後代に様々な伝説を生みました。
※　蝦夷とは、日本列島の東方、北方に住み、日本人によって異族視されていた人々の事です。

郡山には　田村麻呂の出生伝説があります。

国見山（中田町）で大武丸（鬼伝説）が反乱を起こしたので、帝の命で田村麻呂の父親である苅田麻呂が征伐に来ました。
陣中に怪しい光が差し込むので、その光を頼っていくと、木賊田村の清水で根芹を摘んでいる三国一の醜女が居ました。
名を阿口陀媛（あくたひめ）と言い苅田麻呂はその女を陣中に伴うと、玉のような男の子が生まれました。（伝説ですので話が早い）
産湯に用いた「産清水」その赤子を抱き上げた「抱上坂」などの地名が残っています。
まもなく、苅田麻呂は大武丸を征伐し「子供が成長したら都に訪ねてくるようにと」言い残し都に帰って行きました。

男の子は成人して都に上ると、父である苅田麻呂と対面しました。
これが田村麻呂であり「田村」は出生地にちなんでつけられたと言われています。

阿武隈川の名前の由来に昔、田村麻呂が「大熊」にのって「あぶくま」川を渡った所として「熊渡し」の伝説が伝えられています。

なんかあしがら山の金太郎の話と重複してしまいますが？


＜阿武隈川にかかる行合橋＞

田村麻呂が成長し蝦夷討伐に訪れた時に母阿口陀媛と逢った所が行合橋です。
母親と成長した田村麻呂が待ち合わせて合った所から行き合い橋と名前が付けられました。


＜行合橋＞




田村麻呂が蝦夷追討の際に守山城を築き、蝦夷掃討の以降を奏したる地にして、田村麻呂の次子を守山城に遣わせました。
その後　田村氏と称し田村清顕に至るまで、守山及び三春地方を治めたとあります。
※　守山城

また、三春駒は日本三大駒のひとつに数えられ、福島県の民芸品として人気ですが、この三春駒も坂上田村麻呂を救ったと言う逸話から三春駒が出来たそうです。

守山城跡


安心なお米屋さんルーツを訪ねて

今回は郡山市田村町守山城跡を訪れました。


郡山唯一の石垣を持つお城が田村町守山現在の守山小学校脇にあります。
守山城跡の説明によると２の丸と３の丸との間に、幅２５メートルの堀跡が残されており、堀跡には長さ７０メートル、高さ６メートルの石垣が積まれています。
　　　　　（平成12年〜15年・第１次〜第4次発掘調査が行なわれました。）





現在は　本丸跡に城山八幡神社が建てられております。

参拝して驚いた事に　この神社には三つ葉葵の御紋がありました。






ここ守山藩は、水戸支藩守山藩松平氏の陣屋（守山陣屋）が置かれていた所であり、水戸２代藩主あの光圀公の遺言として２万石が与えられ大名となったのが始まりであるとなっております。

時代が前後しますが・・・

守山城は　鎌倉時代から南北朝時代まで田村庄を支配した、藤姓田村庄司氏がこの地に初めて築城したとされています。

その後　前回三春城（舞鶴城で紹介しました坂上田村麻呂の子孫と言われる田村氏が変わってこの地を納めます。

３代田村義顕が三春城へ居城を移すまで本城となりました。

三春田村氏は、清顕の代に中通りで勢力を拡大し、伊達家と姻戚となった後は更にその勢いを増します。しかし清顕が嫡男を得ないまま死去した後は、徐々に女婿である伊達政宗の支配下に組み込まれて行きました。

現在残されている城壁は会津城主蒲生氏郷が築城した頃の野面積みの石垣・土橋などで、土塁が主であった東北地方では極めて珍しい技法であるそうです。

※　私の祖先とこの守山城主田村義顕氏との"えにし"に付いては後日書きましょう！

守山城跡

郡山市田村町守山字三の丸

◆　マップ

もみ殻の燻炭作り

ゑびす顔の百笑さんが農業を始めた頃　米や野菜が上手く育たないのは土地が痩せているので、もみ殻の燻炭（炭化した物)を敷き込むと微生物が棲みやすくなり良い土が出来るよ！と先輩のアドバイスを頂きもみ殻の燻炭作りを始めました。

それに米ヌカを中心にボカシを作ります。

材料は、竹やぶから採取した土着菌を培養して、米ヌカ、モミガラ、近くの山の赤土、落ち葉などを使いボカシ肥を作ります。

この微生物入りのボカシ肥は、即効性があり早く良い土になります。

堆肥でも小さい炭が入ってたりするので土壌改良剤ですね。

撒かれた炭は微生物の住みかになり　更に肥料持ちが良くなり、根の張りが良くなります。



燻炭作りには、燻炭作り用の煙突が必要です。
籾殻の量が多いので３つの燻炭用煙突を使います。

最初に木屑や杉の葉を燃やし燻炭用煙突をかぶせます。
火が消えないように注意しながら周りにもみ殻を寄せていきます。
しばらくすると、熱でもみ殻が黒く焦げてくるので、燃えてしまわないように新たにもみ殻をかぶせていきます。
更にそれが黒く燃えてくるともみ殻をかぶせていくと作業の繰り返しです。
あまり長くやりすぎると「灰」になってしまいます。

ですから、その場を離れられないわけで、一日中付きっきりの作業となります。
最近は、環境問題で煙や臭いを出す事が難しくなっている為に燻炭作りも大変な作業になってしまいました。それに、燻炭作りは洋服や身体は炭の臭いで臭くなってしまいますから・・・。

燻炭作りで一番大変なのが、焼き上がった燻炭の火を消す作業です。　
燻炭の山を少しずつ崩して、水を掛けたりして、火を消します。
この時速く消さないと燻炭が灰になってしまう為、急いで消す必要があります。
それをビニールで被い一ヶ月ぐらい置くと微生物入りのモミガラが出来上がります。

笑い話になりますが、急ぎすぎで火が綺麗に消ないままビニールを掛けたら、翌日に煙が立ち上がっていた事もあったそうです。

農業は簡単なものではないですね。

手間暇掛け面倒を見ないと良い作物が出来ないのですね！

作ってくれた方に感謝したいものです。

◆　ゑびす顔の百笑さんの笑福にら

花粉症対策にお勧め！

今日は啓蟄

春になるとうれしくないのが花粉症！

先日「花粉症は国の責任！」を書きましたが、お勧めの花粉症対策を紹介して見ましょう。

インドのアーユルヴェーダ治療法のひとつの鼻うがい。
書物や画像によるとインドでヨガをやっている人は鼻にゴム管を通して鼻うがい（？）をします。

これは素人には無理！

ナースバンク（株）の野本社長に象さん鼻うがいセットなるものを頂きました。

これは、アーユルヴェーダに通じるもの・・・

好奇心旺盛な安心なお米屋さん早速　鼻うがいを実践して見ました。

これはなかなかいいぞ！



使い方はシンプルで想像通りぞうさんの鼻先を片方の鼻の穴にぴったりつけて象さんを傾けて水を流し込むだけです。

コツは体の力を抜いて、口を半開きにする事です。

※　うまくいかない時は「あ〜」と声を出しながら頭の角度を変えて行なって見て下さい。
※　水が口からでても心配ないよ！

体温くらいのお湯に塩を一つまみ入れた塩水でやると、ツンとくるどころか気持ちいい〜！

鼻うがいにお勧めのお塩は↓
ヒマラヤ天然岩塩がお勧めです！

くしゃみがひどいときなどは、鼻うがいをするとピタッと止まります。


インドでは、朝一番のお祈りの前お清めの行事として鼻うがいをするそうです。
ヨガで大切な、呼吸がスムーズになるという事はきっと深いつながりがあるんですね。
ヒンズー教の一部の宗派では瞑想の前に行うと言う話もあります。

で　鼻うがいにはどんな効果があるのでしょうか？

花粉、ウィルス、バクテリアなどを洗い流し、免疫力を高め、花粉症や風邪の予防などになります。

ナースバンクさんの鼻うがいセットには、ＮＢクリームとマスクもセットになっています。
鼻うがいの後のに綿棒でＮＢクリームを少量とり、まんべんなくぬり粘膜を保護します。
　

象さん鼻うがいセット




この「象さん鼻うがいセット」は展示会での限定販売品ですのでご希望の方はお問合わせ下さい。

＜参照＞

鼻うがい

「笑福にら」を食べよう会


来る　3月30日の日曜日♪・・・

笑顔が溢れる福島県の空の下

にらのしゃぶしゃぶ

古代米のお昼ごはん

朝の11時から午後の3時まで

中学生以上は2000円

小学生は1000円

場所　笑福にら体験農場(須賀川市） 別紙参照

朝採り野菜のお土産ついてます

無農薬はあたり前！甘みは最高！＾＾





ほっぺが落ちても
　　　　　　　　 (◎＾！＾◎）
忘れないで！お土産と一緒に

持ち帰ってね・・・。

マイ箸とマイ茶碗を持ってきてね。

採っては食べ。。採っては食べ。。＾＾！





先日紹介しましたゑびす顔の百笑さんのにらです！

参加申し込みは↓

安心・安全な「笑福にらを食べよう会」

トータル･ヘルシー郡山(内）
　
　TEL　 024-937-1306

※　私書箱へ


◆　ゑびす顔の百笑さんのにら

昨日は！

昨日、ビックパレットふくしまで開かれていた骨董市で目に付いたお店を紹介致します。




新潟から来ていた菊花石のお店です。

菊花石（きくかせき）とは鑑賞石の一種で、中にキクの模様がある石です。その美しさから、鑑賞石の最高峰とも言われています。

このような菊花石はどのようにしてできたか？いまだに謎だそうです。

菊花模様が表面に結晶したもので母岩に埋没していないものと母岩に埋没していたものとがあるそうです。

菊に見える模様が実に美しい！

［菊花模様が表面に結晶したもの↓］